Не тримає температуру
Ставите 180, а всередині то 140, то 220 — випічка при цьому виходить щоразу різною.
Як це виявити
Окремим термометром для духовки. Він коштує небагато й показує те, чого не покаже жоден дисплей: реальну температуру в центрі камери. Різниця до 10 градусів — норма, більша означає проблему.
1. Зношений датчик температури
Термістор із роками «пливе» й починає занижувати показання. Духовка думає, що ще холодно, і гріє далі. Заміна датчика — 700–1300 грн.
2. Механічний термостат
У простіших моделях це капілярна трубка з наповнювачем. При її пошкодженні духовка або не вимикає нагрів, або не вмикає його зовсім.
3. Датчик торкається стінки
Зміщений при попередньому ремонті щуп міряє температуру металу, а не повітря. Дешевий у виправленні випадок, який часто пропускають.
4. Нещільні дверцята
Тепло виходить швидше, ніж встигає накопичуватись. Тоді температура стрибає, а нагрівачі працюють майже без пауз.
5. Збите калібрування
Частина духовок дозволяє змістити показання на кілька градусів у налаштуваннях. Іноді це зроблено випадково — і виправляється безкоштовно.
Що ми робимо
Заміряємо температуру в трьох точках камери, порівнюємо з виставленою, перевіряємо датчик і термостат приладом і показуємо цифри вам.
Купіть термометр для духовки
Це найдешевший діагностичний прилад на кухні. Виставте 180 і подивіться, що покаже термометр через двадцять хвилин. Відхилення понад 20 градусів — привід телефонувати, а не змінювати рецепт.
Випічка виходить не такою, як раніше?
Перш ніж міняти рецепт, варто виміряти духовку. Зношений датчик занижує показання роками, і власник просто звикає щоразу додавати температуру.
Зателефонуйте нам